മുംബൈ : വേനൽക്കാലത്ത് തണുത്ത ഭക്ഷണപാനീയങ്ങൾ കഴിക്കാൻ ആരാണ് ഇഷ്ടപ്പെടാത്തത്. നിങ്ങൾക്ക് ഐസ്ക്രീമും കുൽഫിയും കഴിക്കാൻ ഇഷ്ടമാണോ, അങ്ങനെയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ഓട്സ് കുൽഫി ഉണ്ടാക്കണം. ഈ കുൽഫി രുചിയിൽ മാത്രമല്ല, കഴിക്കുന്നത് നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യത്തിന് ധാരാളം നല്ല ഫലങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കും. പോഷകസമൃദ്ധമായ ഓട്സ് കുൽഫിയുടെ വളരെ എളുപ്പമുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് നമുക്ക് പരിചയപ്പെടാം.
ആദ്യ പടി : ഓട്സ് കുൽഫി ഉണ്ടാക്കാൻ, ആദ്യം നിങ്ങൾ 4 സ്പൂൺ പ്ലെയിൻ ഓട്സ്, ഒരു പച്ച ഏലം, 10-10 കശുവണ്ടി, ബദാം, ഉണക്കമുന്തിരി എന്നിവ മിക്സറിൽ ഇട്ട് നന്നായി പൊടിക്കണം.
രണ്ടാമത്തെ ഘട്ടം : ഇനി നിങ്ങൾ ഒരു നുള്ള് കുങ്കുമപ്പൂവ് 2 കപ്പ് ടോൺഡ് പാലിൽ മുക്കിവയ്‌ക്കണം. കുങ്കുമപ്പൂവിന്റെ നിറം മാറാൻ കുറച്ചു നേരം കാത്തിരിക്കുക.
മൂന്നാമത്തെ ഘട്ടം : ഒരു പാത്രത്തിൽ ഓട്സ്, ഏലം, ഉണക്കിയ പഴപ്പൊടി, കുങ്കുമപ്പൂവ് പാൽ എന്നിവ എടുത്ത് എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക.
നാലാമത്തെ ഘട്ടം: ഈ മിശ്രിതം ഗ്യാസിൽ മീഡിയം തീയിൽ വയ്‌ക്കുക. ഈ മിശ്രിതം ഏകദേശം 3 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക.
അഞ്ചാമത്തെ ഘട്ടം: ഇനി ഈ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ഒരു സ്പൂൺ ശർക്കരയും 3 സ്പൂൺ തേനും ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ഇനി ഈ മിശ്രിതം അല്പം കട്ടിയാകാൻ അനുവദിക്കുക.
ആറാം ഘട്ടം : അവസാനമായി, ഓട്സ് കുൽഫിയിൽ കുറച്ച് കുങ്കുമപ്പൂവും നന്നായി അരിഞ്ഞ ഡ്രൈ ഫ്രൂട്ട്സും ചേർക്കാം.
ഏഴാമത്തെ ഘട്ടം : ഇതിനുശേഷം നിങ്ങൾക്ക് ഈ കുൽഫി തണുപ്പിക്കാൻ ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കാം. കുൽഫി മിശ്രിതം തണുത്തു കഴിയുമ്പോൾ, കുൽഫി അച്ചിലേക്ക് ഒഴിക്കുക.
എട്ടാമത്തെ ഘട്ടം : ഇനി നിങ്ങൾക്ക് ഓട്സ് കുൽഫി ഫ്രീസറിൽ 6-9 മണിക്കൂർ ഫ്രീസറിൽ സൂക്ഷിക്കാം.
