മുംബൈ : കറുത്ത ഉഴുന്ന് പരിപ്പിൽ പ്രോട്ടീൻ, നാരുകൾ, ഇരുമ്പ് എന്നിവയുൾപ്പെടെ ധാരാളം പോഷകങ്ങൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഉഴുന്ന് പോഷകങ്ങളുടെ ഒരു കലവറ എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു. എല്ലാ ദിവസവും ഉഴുന്ന് കഴിച്ചാൽ ശരീരം ഉരുക്ക് പോലെയാകും. കുതിർത്തോ, വറുത്തോ, തിളപ്പിച്ചോ ഇവ കഴിക്കാം. എല്ലാ ദിവസവും ഇവ കഴിക്കുന്നതിന്റെ ചില ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ച് നോക്കാം.
ഉഴുന്ന് കഴിക്കുന്നത് ശരീരത്തിന് നല്ല അളവിൽ പ്രോട്ടീൻ നൽകും. ദിവസം മുഴുവൻ ഊർജ്ജസ്വലത അനുഭവപ്പെടാനും ക്ഷീണം, ബലഹീനത എന്നിവയിൽ നിന്ന് മുക്തി നേടാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ ഉഴുന്ന് ഭക്ഷണക്രമത്തിന്റെ ഭാഗമാക്കുക. ആരോഗ്യ വിദഗ്ധരുടെ അഭിപ്രായത്തിൽ നാരുകൾ അടങ്ങിയ ഉഴുന്ന് ശരീരഭാരം കുറയ്‌ക്കാൻ ഏറ്റവും പറ്റിയ മാർഗമാണ്.
ആചാര്യ ശ്രീ ബാലകൃഷ്ണന്റെ അഭിപ്രായത്തിൽ അസ്ഥികളെ ശക്തമായി നിലനിർത്താനും അസ്ഥി സംബന്ധമായ രോഗങ്ങളുടെ സാധ്യത കുറയ്‌ക്കാനും ഉഴുന്ന് ദിവസവും കഴിക്കാവുന്നതാണ്. ഇതിനുപുറമെ പ്രമേഹ രോഗികളോടും ഉഴുന്ന് കഴിക്കാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും മികച്ച ഫലങ്ങൾ ലഭിക്കുന്നതിന്, ഭക്ഷണ പദ്ധതിയിൽ ശരിയായ അളവിലും ശരിയായ രീതിയിലും ഉഴുന്ന് ഉൾപ്പെടുത്തേണ്ടത് വളരെ പ്രധാനമാണ്.
രക്തസമ്മർദ്ദം നിയന്ത്രിക്കാൻ ഉഴുന്ന് കഴിക്കാം. കടല കഴിക്കുന്നതിലൂടെ ഗുരുതരവും ജീവന് ഭീഷണിയുമായ ഹൃദ്രോഗ സാധ്യത കുറയ്‌ക്കാൻ കഴിയും. ഇതിനുപുറമെ കുടലിന്റെ ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിലൂടെ വയറ്റിലെ പ്രശ്നങ്ങൾ ഇല്ലാതാക്കുന്നതിനും ഉഴുന്ന് സഹായകമാണ്
