മുംബൈ : പച്ച ഇലക്കറികൾ ആരോഗ്യത്തിന് ഒരു അനുഗ്രഹമാണ്. എന്നാൽ പച്ചക്കറികളിൽ മായം ചേർക്കുന്ന രീതി കാരണം ആർക്കും പച്ചക്കറികൾ കഴിക്കാൻ തോന്നില്ല. വേഗത്തിലുള്ള വളർച്ചയ്‌ക്കായി പച്ചക്കറികൾ വളർത്താൻ പലതരം മരുന്നുകളും കീടനാശിനികളും യൂറിയയും ഉപയോഗിക്കുന്നു. അത്തരമൊരു സാഹചര്യത്തിൽ വിപണിയിൽ ലഭ്യമായ ഈ പച്ചക്കറികൾ കഴിക്കുന്നത് ഗുണത്തേക്കാൾ കൂടുതൽ ദോഷം ചെയ്യും.
പ്രത്യേകിച്ച് വളത്തിന്റെ ഫലം ഇലക്കറികളിലാണ് ഏറ്റവും കൂടുതൽ. ചീര, മല്ലിയില, ഉലുവ തുടങ്ങിയ പച്ചക്കറികൾ വീട്ടിൽ വളർത്തി കഴിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. വീടിന്റെ ബാൽക്കണിയിലെ ഒരു ചെറിയ ചട്ടിയിൽ ചീര വളർത്താനും കഴിയും. ഈ ചീര പൂർണ്ണമായും ജൈവമായിരിക്കും. ഇത് നിങ്ങൾക്ക് ഗുണങ്ങൾ മാത്രം നൽകും. ഒരു കലത്തിൽ ചീര വളർത്താനുള്ള എളുപ്പവഴി അറിയുക.
ചട്ടിയിൽ ചീര വളർത്താനുള്ള എളുപ്പവഴി
ആദ്യ ഘട്ടം – ഒരു ചട്ടിയിൽ 60 ശതമാനം കൃഷിയിട മണ്ണും 40 ശതമാനം മണ്ണിര കമ്പോസ്റ്റ് വളവും എടുക്കുക. ഇനി ചീര വിത്തുകൾ മണ്ണിൽ വിതറി വിതറുക.
രണ്ടാമത്തെ ഘട്ടം- ഇനി വിത്തുകൾക്ക് മുകളിൽ മണ്ണ് വിതറി മൂടുക. ഏകദേശം അര സെന്റീമീറ്റർ മണ്ണ് മിശ്രിതം ചേർക്കണം. വിത്തുകൾ മുളയ്‌ക്കുന്നതിന് ബുദ്ധിമുട്ട് ഉണ്ടാക്കുമെന്നതിനാൽ മുകളിൽ അധികം മണ്ണ് ചേർക്കരുത്.
മൂന്നാമത്തെ ഘട്ടം- ചട്ടിയിലെ മണ്ണിൽ വെള്ളം തളിക്കുക, മണ്ണ് ഉണങ്ങാൻ തുടങ്ങുമ്പോൾ, വെള്ളം തളിക്കുന്നത് തുടരുക. ചീര ചെടികൾ ഏകദേശം 6 ദിവസത്തിനുള്ളിൽ വളരും. എല്ലാ ചീര വിത്തുകളും ഏകദേശം 8 ദിവസത്തിനുള്ളിൽ വളരും.
നാലാമത്തെ ഘട്ടം- ഏകദേശം 20-21 ദിവസങ്ങൾക്ക് ശേഷം, ചീര ഇലകൾ വളരെ വലുതായിത്തീരും. ചട്ടിയിൽ ചീര ഇലകൾ വളരെ ഇടതൂർന്നതായി തോന്നുകയാണെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് അവ താഴെ നിന്ന് പിടിച്ച് പറിച്ചെടുക്കാം. ഇത് കലത്തിൽ ചീര ഇലകളുടെ എണ്ണം കുറയ്‌ക്കും, അതുവഴി ഇലകൾ വലുതായിത്തീരും.
അഞ്ചാമത്തെ ഘട്ടം- നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ വേരുകളിൽ നിന്ന് കുറച്ച് ചീരയും വിളവെടുക്കാം. ഇത് ചീരയുടെ സാന്ദ്രത കുറയ്‌ക്കുകയും അത് വേഗത്തിൽ വളരാൻ തുടങ്ങുകയും ചെയ്യും. ഈ രീതിയിൽ വിതച്ച ചീരയിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് 5-6 തവണ എളുപ്പത്തിൽ ചീര പറിച്ചെടുക്കാം. ഇതിനുശേഷം ചീര വേഗത്തിൽ വളരും.
ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട കാര്യമെന്നത് ഈ ചീരയിൽ രാസവസ്തുക്കളോ, കീടനാശിനികളോ, യൂറിയയോ ഉപയോഗിച്ചിട്ടില്ല എന്നതാണ്. ഈ ചീര പൂർണ്ണമായും ജൈവമാണ്.
