കൊച്ചി: ബീഫ് വ്യവസായം ആഗോള താപനത്തിലേക്ക് നയിക്കുന്ന ഒരു വിപത്താണ്. ആഗോള താപനത്തിനെതിരെ എന്തെങ്കിലും ഒന്ന് ചെയ്യണമെന്ന് ആഗ്രഹിക്കുന്നവര് സസ്യാഹാരം ശീലമാക്കണമെന്ന് കോണ്ഗ്രസ് നേതാവ് ജയറാം രമേശ്. കൊച്ചിയില് നടക്കുന്ന കൃതി അന്താരാഷ്ട്ര പുസ്തകോത്സവത്തില് സംസാരിക്കവേയാണ് ഇത്തരത്തില് പ്രസ്താവന നടത്തിയത്.
ബീഫ് കറി കേരളത്തില് വളരെ പ്രധാനപ്പെട്ട ഒന്നാണ്. പക്ഷെ മാംസാഹാരത്തില് അടങ്ങിയിട്ടുള്ള കാര്ബണ് സസ്യാഹാരങ്ങളില് ഇല്ലെന്നതും വ്യക്തമാണ്. അമേരിക്കക്കാരുമായി താരതമ്യം ചെയ്യുമ്പോള്ഇന്ത്യക്കാരുടെ മാംസാഹാര രീതി വിഭിന്നമാണെന്നും അദ്ദേഹം പറഞ്ഞു.
ഇന്ത്യയിലെ പൂര്വ്വികര് മാംസാഹാരികളാണെന്നും സസ്യാഹാരത്തിലേക്കുള്ള ഇന്ത്യക്കാരുടെ ചുവടുമാറ്റം ജൈന, ബുദ്ധ മത സ്വാധീനം കൊണ്ടാണ്. ആളുകള് സസ്യാഹാരം ശീലമാക്കുന്നത് വഴി ആഗോള താപനത്തെ ചെറുക്കാന് ലോക രാഷ്ട്രങ്ങള്ക്ക് പ്രേരണയേകുമെന്നും ജയറാം രമേശ് കൂട്ടിച്ചേര്ത്തു.
