അത്താഴത്തിന് ശേഷം മധുരപലഹാരങ്ങൾ കഴിക്കാനുള്ള ആഗ്രഹം പലർക്കും പലപ്പോഴും ഉണ്ടാകാറുണ്ട്. എന്നാൽ പുറത്ത് നിന്ന് ലഭിക്കുന്ന മധുരപലഹാരങ്ങൾ ആരോഗ്യത്തിന് നല്ലതല്ല, അതിനാൽ മധുരപലഹാരങ്ങളിലും ഏവർക്കും മികച്ച ഓപ്ഷനുകൾ തേടാം. രുചിയും പോഷകസമൃദ്ധവുമായ ഫ്രൂട്ട് കസ്റ്റാർഡ് ഇതിന് ഉദാഹരണമാണ്. കഴിക്കാൻ രുചികരമെന്നതുപോലെ തന്നെ ഉണ്ടാക്കാനും എളുപ്പമാണ് ഫ്രൂട്ട് കസ്റ്റാർഡ്. ഫ്രൂട്ട് കസ്റ്റാർഡ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു എളുപ്പ പാചകക്കുറിപ്പ് നോക്കാം
ഫ്രൂട്ട് കസ്റ്റാർഡ് ഉണ്ടാക്കാൻ ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ:
പാൽ – 1 ലിറ്റർ, കസ്റ്റാർഡ് പൗഡർ – 2 ടേബിൾസ്പൂൺ, ആപ്പിൾ – 1, മുന്തിരി – അര കപ്പ്, മാതളനാരങ്ങ – 1, കിവി – 1, കശുവണ്ടി – 10-12, പഞ്ചസാര – രുചി അനുസരിച്ച്
ഫ്രൂട്ട് കസ്റ്റാർഡ് ഉണ്ടാക്കുന്ന വിധം:
ആപ്പിൾ, കിവി, മുന്തിരി എന്നിവ ശുദ്ധമായ വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക. കഴുകിയ ശേഷം, കിവി, ആപ്പിൾ പഴങ്ങൾ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഇതിനുശേഷം, മാതളനാരങ്ങ തൊലി കളഞ്ഞ് അതിന്റെ വിത്തുകൾ ഒരു പാത്രത്തിൽ സൂക്ഷിക്കുക.
ഒരു ലിറ്റർ പാലിൽ രുചിക്കനുസരിച്ച് പഞ്ചസാര കലർത്തുക. പാൽ ചെറിയ തീയിൽ ചൂടാക്കുക. പാൽ ചെറുതായി തിളച്ചു വരുമ്പോൾ, അതിൽ നിന്ന് അര ഗ്ലാസ് പാൽ എടുക്കുക. ഇനി ഒരു ഗ്ലാസ് പാലിൽ കസ്റ്റാർഡ് പൗഡർ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക, അങ്ങനെ ചെയ്താൽ കട്ടകളൊന്നും കാണില്ല. ഇനി ഗ്ലാസിലെ പാൽ തിരികെ പാൽ പാത്രത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. ഇനി പാൽ കട്ടിയാകുന്നതുവരെ തിളപ്പിക്കുക.
പാൽ കുറുകി വരുമ്പോൾ ഗ്യാസ് ഓഫ് ചെയ്ത് ഒരു വലിയ പാത്രത്തിലേക്ക് പാൽ ഒഴിക്കുക. ഇതിനുശേഷം, ഈ പാത്രം തണുത്ത വെള്ളത്തിലും ഐസ് വെള്ളത്തിലും വെച്ച് ഇളക്കുക. ഇങ്ങനെ ചെയ്യുന്നതിലൂടെ പാലിൽ ക്രീം ഉണ്ടാകില്ല. പാൽ തണുത്തതിനുശേഷം, ഒരു ഗ്ലാസിലേക്ക് ഒഴിച്ച്, മുമ്പ് മുറിച്ചെടുത്ത എല്ലാ പഴങ്ങളും അതിലേക്ക് ചേർക്കുക.
ഇതിനുശേഷം, ഈ ഗ്ലാസുകൾ തണുപ്പിക്കാൻ ഏകദേശം ഒരു മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക. ഒരു മണിക്കൂറിനു ശേഷം, ഫ്രിഡ്ജിൽ നിന്ന് ഫ്രൂട്ട് കസ്റ്റാർഡ് പുറത്തെടുക്കുക. ഇനി രാത്രിയിൽ ഒരു രുചികരമായ മധുരപലഹാരം കഴിക്കാവുന്നതാണ്.
