നമ്മൾ ദിവസവും ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒരു അത്യാവശ്യ ഭക്ഷണ വസ്തുവാണ് മുട്ട. ദിവസവും പുഴുങ്ങിയ മുട്ട കഴിക്കുന്നത് ആരോഗ്യത്തിന് വളരെ നല്ലതാണ്. മാത്രമല്ല, നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ എല്ലാ പോഷകങ്ങളും ഇവ നൽകുന്നു. എന്നാൽ പലരും മാർക്കറ്റുകളിൽ നിന്ന് വാങ്ങുന്ന മുട്ടകൾ ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നു. എന്നാൽ ഭക്ഷണ സാധനങ്ങളോ ഉപഭോഗ വസ്തുക്കളോ ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിച്ച് കഴിക്കുന്നത് എല്ലായ്പ്പോഴും ഉചിതമല്ലെന്ന് ആരോഗ്യ വിദഗ്ധർ പറയുന്നു.
ആരോഗ്യ വിദഗ്ധരുടെ അഭിപ്രായത്തിൽ, മുട്ടകൾ അവയുടെ ഷെൽഫ് ലൈഫിനപ്പുറം കഴിക്കുന്നത് നിരവധി ആരോഗ്യ പ്രശ്നങ്ങൾക്ക് കാരണമാകും. അതായത്, അവ ദീർഘനേരം ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നത് യഥാർത്ഥത്തിൽ ഗുണത്തേക്കാളേറെ ദോഷം ചെയ്യും. നിരവധി പഠനങ്ങളിലൂടെ ഇത് തെളിയിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്. കൂടാതെ മുട്ടകൾ ദീർഘനേരം ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നത് പോഷകങ്ങൾ നഷ്ടപ്പെടുന്നതിനും മറ്റ് ആരോഗ്യ പ്രശ്നങ്ങൾക്കുള്ള സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനും കാരണമാകും. അതിനാൽ, കഴിയുന്നത്ര ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ, കുറച്ച് സമയം ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.
അല്ലെങ്കിൽ മുട്ടകളിൽ സാൽമൊണെല്ല എന്ന ബാക്ടീരിയ വളരാൻ ഇടയാകും. ഇത് നമ്മുടെ ശരീരത്തിൽ പ്രവേശിച്ചാൽ മാരകമായ രോഗങ്ങൾക്ക് കാരണമാകും. ഈ ബാക്ടീരിയ വയറിളക്കത്തിനും ഛർദ്ദിക്കും കാരണമാകുന്നു. റഫ്രിജറേറ്ററിൽ മുട്ട സൂക്ഷിക്കുന്നത് മറ്റ് ഭക്ഷണ വസ്തുക്കളിലേക്കും പടരാൻ കാരണമാകും. അതിനാൽ മുട്ട 3 ദിവസത്തിൽ കൂടുതൽ ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കരുത്. സൂക്ഷിച്ചാലും ഫ്രിഡ്ജിന്റെ അടിയിലുള്ള ഒരു പെട്ടിയിൽ സൂക്ഷിക്കണം. ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, മുട്ടകൾ വെള്ളത്തിൽ കഴുകി വൃത്തിയാക്കണം.
