ടോക്കിയോ: ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും വിലയേറിയ മത്സ്യത്തിന് എത്ര വിലവരുമെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ഊഹിക്കാമോ ? വാസ്തവത്തിൽ ഇത് ഊഹിക്കാൻ ആർക്കും തന്നെ കഴിയില്ല. ഇപ്പോൾ ഒരു മത്സ്യം എല്ലാ റെക്കോർഡുകളും തന്നെ തകർത്തുവെന്ന് വേണം പറയാൻ. ഒരു മീൻ വിൽപ്പന റെക്കോർഡ് തന്നെ സൃഷ്ടിച്ചു. ഒരു പസഫിക് ബ്ലൂഫിൻ ട്യൂണ 29 കോടി രൂപയ്ക്കാണ് ലേലം ചെയ്തത്. ഏഷ്യൻ രാജ്യമായ ജപ്പാന്റെ തലസ്ഥാനമായ ടോക്കിയോയിലാണ് ഈ കച്ചവടം നടന്നത്. ടോക്കിയോയിലെ തയാഷു മത്സ്യ മാർക്കറ്റിലാണ് ഇത് ലേലം ചെയ്തത്.
ആരാണ് ബ്ലൂഫിൻ ട്യൂണ വാങ്ങിയത് ?
ട്യൂണ കിംഗ് എന്നറിയപ്പെടുന്ന കിയോഷി കിമുറ എന്ന ബിസിനസുകാരനാണ് ബ്ലൂഫിൻ ട്യൂണയെ വാങ്ങിയത്. പ്രശസ്തമായ സുഷി ശൃംഖലയായ “സുഷി സന്മായി” അദ്ദേഹത്തിന് സ്വന്തമാണ്. കഴിഞ്ഞ വർഷം അദ്ദേഹം 20 കോടി രൂപയ്ക്ക് (ഏകദേശം 1.2 മില്യൺ യുഎസ് ഡോളർ) ഒരു ബ്ലൂഫിൻ ട്യൂണയും വാങ്ങിയിരുന്നു. അദ്ദേഹം ഇപ്പോൾ സ്വന്തം റെക്കോർഡ് വീണ്ടും തകർത്തുവെന്ന് വേണം പറയാൻ.
‘കടലിന്റെ റാണി’ എന്നറിയപ്പെടുന്നത് ബ്ലൂഫിൻ ട്യൂണയാണ്
“കടലിന്റെ രാജ്ഞി” എന്നാണ് ബ്ലൂഫിൻ ട്യൂണ അറിയപ്പെടുന്നത്. വളരെ അപൂർവമായ ഈ മത്സ്യ ഇനത്തിന് ഒരു പ്രത്യേക രുചിയുണ്ട്. ലോകമെമ്പാടും ഇതിന് ആവശ്യക്കാരുണ്ട്. പസഫിക് സമുദ്രത്തിന്റെ ആഴങ്ങളിൽ ഇത് കഴിയുന്നത്.
ബ്ലൂഫിൻ ട്യൂണയ്ക്ക് ഇത്രയധികം ആവശ്യക്കാർ ഉള്ളത് എന്തുകൊണ്ട് ?
ബ്ലൂഫിൻ ട്യൂണ ഒരു സാധാരണ മത്സ്യമല്ല. ഇത് അവിശ്വസനീയമാംവിധം വലുതാണ്. അഞ്ച് മുതൽ ഏഴ് നക്ഷത്ര ഹോട്ടലുകളിൽ ആവശ്യക്കാരുള്ള സ്വാദിഷ്ടമായ സുഷിയും സാഷിമിയും ഉണ്ടാക്കാൻ ജാപ്പനീസ് ആളുകൾ ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നതിനാലാണ് ഇതിന് ഇത്രയധികം ആവശ്യക്കാരുള്ളത്. ഇതിന്റെ രുചി പറഞ്ഞറിയിക്കാൻ പറ്റാത്തതിലും മികച്ചതാണ്. കൂടാതെ കൊഴുപ്പിന്റെ അളവ് ഇതിനെ രുചികരവും പോഷകപ്രദവുമാക്കുന്നു. അതുകൊണ്ടാണ് ഇത് ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും വിലയേറിയ മത്സ്യമായത്.
ബ്ലൂഫിൻ ട്യൂണ ഏതുതരം മത്സ്യമാണ് ?
ബ്ലൂഫിൻ ട്യൂണകൾ അവയുടെ ഭീമാകാരമായ വലിപ്പത്തിന് മാത്രമല്ല, ആഴക്കടലിന്റെ വേഗതയ്ക്കും പേരുകേട്ടതാണ്. ആഗോള വിപണിയിൽ അവയെ ഒരു ആഡംബര സമുദ്രവിഭവമായി കണക്കാക്കുന്നു.
